gre eng URI http://hdl.handle.net/10795/2537 βιολογία προϊόν διατροφής Σκοπός της παρούσας εργασίας ήταν η µελέτη της ικανότητας προσκόλλησης καισχηµατισµού βιουµενίου δεκατεσσάρων στελεχών του παθογόνου βακτηρίου Salmonella enterica κάτω από διαφορετικές συνθήκες, θερµοκρασίας (15 και 30°C), pH (5,5, 6,5 και 7,4) και σύστασης του θρεπτικού µέσου ανάπτυξης (πλήρης και ελλιπής σε θρεπτικά συστατικά). The ability of fourteen strains of the pathogenic bacterium Salmonella enterica to attach and form bioflims was studied under in vitro experimental conditions simulating food production and processing environments. Different environmental conditions, temperature (15 και 30°C), pH (5,5, 6,5 και 7,4) and growth medium composition, were tested. 2 pp. LOMv1.0 creator LOMv1.0 Project Deliverable Number Π4-Δ1.2 LOMv1.0 Project Final Beneficiary LOMv1.0 Project Executing Organisation 2012 Digital Library of the Operational Programme "Education and Lifelong Learning" abstract types Text Salmonella enterica Salmonella enteritidis Salmonella typhimurium Βακτήρια Βιοϋμένια Τρόφιμα 290855 application/pdf http://repository.edulll.gr/edulll/bitstream/10795/2537/3/2537_Deliverable%20%28%ce%a04_a%20-%20%ce%941.2%29%20Thalis%20BIOFILMS%20MIS_380229.pdf URI http://hdl.handle.net/10795/2537 LOMv1.0creator 2016-04-11T09:36:15Z LOMv1.0validator 2016-04-11T09:36:15Z LOMv1.0 gre no no Copyright EYD-EPEDBM (Operational Programme "Education and Lifelong Learning")