Δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Plos One, PLoS ONE 10(10): e0141652. doi:10.1371/journal.pone.0141652
Type
Text (Abstract presentation)
Deliverable Number
D3_PUBL_5
Project Notes
Πράξη: ΘΑΛΗΣ – Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών-«αξιοποίηση φυσικών αντιοξειδωτικών στην εκτροφή των αγροτικών ζώων για παραγωγή προϊόντων ποιότητας» Υποέργο: Αξιοποίηση φυσικών αντιοξειδωτικών στην εκτροφή των αγροτικών ζώων για παραγωγή προϊόντων ποιότητας Δράση 3η: Ποιότητα σφαγίου και κρέατος ορνίθων