Πρόκειται για θεωρητικό ενημερωτικό υλικό που απευθύνεται στους εκπαιδευτικούς που συμμετέχουν στο πρόγραμμα «Θάλασσα και γλυφό νερό» που εφαρμόζεται από το Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Νεάπολης Κρήτης. Δίνει πληροφορίες για τα δύο πεδία που επισκέπτονται οι μαθητές, τον υγροβιότοπο του Αλμυρού Αγίου Νικολάου και τον υγροβιότοπο των αλυκών Ελούντας: χαρακτηριστικά των περιοχών, ιστορικά στοιχεία για τις αλυκές, το οικοσύστημα, τη χλωρίδα, την πανίδα και τις ανθρώπινες επεμβάσεις στις δύο περιοχές. Αναφέρεται επίσης εκτενώς στο πρόγραμμα, αναπτύσσει τους στόχους του καθώς και τις δραστηριότητες που περιλαμβάνει το πρόγραμμα (θεωρητική κατάρτιση, ασκήσεις, παρατηρήσεις, μετρήσεις, συλλογή οργανισμών) τόσο στο Κέντρο, όσο και στα δύο πεδία που γίνονται οι επισκέψεις.
